秦牧先生曾写过《故乡的红头船》这篇文章来纪念他的故乡，而这个可爱的地方同时也是我的家乡——潮汕,我爱我的家乡，为家乡的一切而骄傲,我学着艾青,深情地对家乡说:“为什么我的眼里常含泪水/因为我对这土地爱得深沉。”
就如秦牧先生所写的，我们家乡临近海边，是著名的侨乡，先辈们正是乘着那小小的红头船，凭着吃苦耐劳的精神漂洋过海，到泰国、新加坡等国家谋生、艰辛创业。现在家乡已经发展起来了，人们再也不必冒着危险去海外谋生了。如今的樟林古港宁静幽憩，没有了红头船的踪迹，但站在古港岸边，闭目静思，便可以感受到古港昔日的繁华之景。那一艘屹立在人民公园内的巨大的红头船，寄托着家乡人对先辈的无限追思。
“滚滚恶溪凶险多，水中遇怪几人还，文公祭文把鳄退，韩江今日尽笙歌。”这讲的是韩江的古老传说，对于我们来说，韩江便是母亲河，叔父常说：“我们是喝韩江水长大的。”然而这位慈祥的母亲，在一千多年前却是被称为“恶溪”的“地狱”。江中的鳄鱼不但吃光了沿岸的家畜，还要吃人，人们深受其害，直到韩愈被贬潮州，仍有“韩愈祭鳄，鳄鱼竟南徙于海。”迄今，祭鳄台上，韩愈慷慨激昂痛斥鳄鱼的形象依然深深扎根在潮汕子孙的心里，韩文公祠内，韩愈气宇轩昂地注视着这片蒸蒸向上的土地。相传，八仙之一的韩湘子是韩愈的侄子，为了拯救潮汕百姓，竟以身祭鳄，也因此感动上苍，修成仙道，所以后来韩愈治鳄之后，人们便修建了“湘子桥”纪念韩湘子，现在湘子桥上的铜牛，就是韩湘子生前骑的那头牛。这些便是我们家乡古老的传说。虽不知这些事是否真实存在过，但韩愈被贬至潮汕，的确兴建了许多水利工程，为百姓造福，因此，人们将“恶溪”改名为“韩江”，我们的母亲河.
茶是世界三大饮料之一，而说起茶，自然少不了家乡的功夫茶。日本的茶道要是遇上家乡的功夫茶，非嫉妒死不可，功夫茶不像茶道，需要特别学过才会冲，在家乡，无论男女老少都会冲。然而，功夫茶也并不是随便冲冲就行，冲一壶功夫茶是极讲究的，先要用开水洗每一个小茶杯，这一步可以看出冲茶者的功夫了，要一手拿小茶杯，横放进另一个满是开水的茶杯里，旋转着洗杯，每一次倒茶进小茶杯里都得这样洗，因此，要冲这功夫茶首先得练就不怕烫的本领，洗好小杯后，把茶叶放进大茶杯中，冲水，再盖上杯盖，接下来这一步极为重要，要用开水倒在盖好的杯盖上，要慢慢的倒，急不得，这样冲出来的才是地道的功夫茶。冲好后当然就是品茶啦，喝功夫茶也有讲究，绝不能和猪八戒吃人参果一样一口而尽，那样叫暴殄天物，而是要轻轻的抿一口，再细细地回味青茗那种清香。茶文化在家乡，可谓是诠释得淋漓尽致了。
家乡又有美食之乡的美称，我是那么幸运，像我这么个贪吃又对美食情有独钟的人，能够出生在这个美食云集的地方，怎能说这不是一种幸运呢？家乡人都很讲究吃的，每年的会举行“潮汕美食节”来满足一下胃口，潮菜可以说是享誉世界的，因此每年都会有许多游客到我们家乡来参加美食节，吃吃潮菜。我自己最喜欢晚上到夜市吃小吃了，晚上十点多的时候肚子一饿就会溜到市场上“乱吃一通”。这时的市场是很热闹的，满是买小吃和来吃夜宵的人们，小吃的种类繁多，但都非常美味，到了市场我就会到处乱逛，在这吃一点，到那再吃一点，有“菜头粿” 、“米豆粿”等“粿”类小吃，也有“蚝烙”和各种蔬菜烙，还有各种粿条和面食……各种小吃应有尽有，价格都很便宜，不用花多少钱就可以吃个遍，一定可以饱得你走不动，并且这么多不同的美味都是家乡的特产，在别的地方是绝对绝对吃不到的。当然，家乡的美食又何止这些呢？即使算上“鷓糕”、“米钱”、“肉松”、“腐乳饼”、“猪头粽”、“老妈宫粽球”等等，也不过是潮汕小吃的冰山一角罢了。
说起吃的，就不得不讲一下家乡最最著名的“苏南卤鹅”，；虽没有“北京烤鸭”这么出名，但其美味是又过之而无不及的，要制成一只卤鹅不是件简单事，煮卤鹅要用丁香、川椒、肉桂等18种名贵中药加上特制的鱼露、鼓油还有家乡特有的“卤母”一起熬成的汤去煮，鹅就要用潮汕特有的“狮头鹅”，要煮上两个多钟头，并且得用柴火才行，用煤气炉煮出的会走味的，这两个钟头还得全程监视，不时翻动鹅身，这样汤汁才会渗进鹅身的每一寸肉，虽然煮时很麻烦，可是只有这样才是正宗的“苏南卤鹅”，虽说用来很多药材，但是吃起来一点也不苦，吃时再加一点醋，嗯，那味儿是无法用文字形容的，回家秦牧先生曾写过《故乡的红头船》这篇文章来纪念他的故乡，而这个可爱的地方同时也是我的家乡——潮汕,我爱我的家乡，为家乡的一切而骄傲,我学着艾青,深情地对家乡说:“为什么我的眼里常含泪水/因为我对这土地爱得深沉。”
就如秦牧先生所写的，我们家乡临近海边，是著名的侨乡，先辈们正是乘着那小小的红头船，凭着吃苦耐劳的精神漂洋过海，到泰国、新加坡等国家谋生、艰辛创业。现在家乡已经发展起来了，人们再也不必冒着危险去海外谋生了。如今的樟林古港宁静幽憩，没有了红头船的踪迹，但站在古港岸边，闭目静思，便可以感受到古港昔日的繁华之景。那一艘屹立在人民公园内的巨大的红头船，寄托着家乡人对先辈的无限追思。
“滚滚恶溪凶险多，水中遇怪几人还，文公祭文把鳄退，韩江今日尽笙歌。”这讲的是韩江的古老传说，对于我们来说，韩江便是母亲河，叔父常说：“我们是喝韩江水长大的。”然而这位慈祥的母亲，在一千多年前却是被称为“恶溪”的“地狱”。江中的鳄鱼不但吃光了沿岸的家畜，还要吃人，人们深受其害，直到韩愈被贬潮州，仍有“韩愈祭鳄，鳄鱼竟南徙于海。”迄今，祭鳄台上，韩愈慷慨激昂痛斥鳄鱼的形象依然深深扎根在潮汕子孙的心里，韩文公祠内，韩愈气宇轩昂地注视着这片蒸蒸向上的土地。相传，八仙之一的韩湘子是韩愈的侄子，为了拯救潮汕百姓，竟以身祭鳄，也因此感动上苍，修成仙道，所以后来韩愈治鳄之后，人们便修建了“湘子桥”纪念韩湘子，现在湘子桥上的铜牛，就是韩湘子生前骑的那头牛。这些便是我们家乡古老的传说。虽不知这些事是否真实存在过，但韩愈被贬至潮汕，的确兴建了许多水利工程，为百姓造福，因此，人们将“恶溪”改名为“韩江”，我们的母亲河.
茶是世界三大饮料之一，而说起茶，自然少不了家乡的功夫茶。日本的茶道要是遇上家乡的功夫茶，非嫉妒死不可，功夫茶不像茶道，需要特别学过才会冲，在家乡，无论男女老少都会冲。然而，功夫茶也并不是随便冲冲就行，冲一壶功夫茶是极讲究的，先要用开水洗每一个小茶杯，这一步可以看出冲茶者的功夫了，要一手拿小茶杯，横放进另一个满是开水的茶杯里，旋转着洗杯，每一次倒茶进小茶杯里都得这样洗，因此，要冲这功夫茶首先得练就不怕烫的本领，洗好小杯后，把茶叶放进大茶杯中，冲水，再盖上杯盖，接下来这一步极为重要，要用开水倒在盖好的杯盖上，要慢慢的倒，急不得，这样冲出来的才是地道的功夫茶。冲好后当然就是品茶啦，喝功夫茶也有讲究，绝不能和猪八戒吃人参果一样一口而尽，那样叫暴殄天物，而是要轻轻的抿一口，再细细地回味青茗那种清香。茶文化在家乡，可谓是诠释得淋漓尽致了。
家乡又有美食之乡的美称，我是那么幸运，像我这么个贪吃又对美食情有独钟的人，能够出生在这个美食云集的地方，怎能说这不是一种幸运呢？家乡人都很讲究吃的，每年的会举行“潮汕美食节”来满足一下胃口，潮菜可以说是享誉世界的，因此每年都会有许多游客到我们家乡来参加美食节，吃吃潮菜。我自己最喜欢晚上到夜市吃小吃了，晚上十点多的时候肚子一饿就会溜到市场上“乱吃一通”。这时的市场是很热闹的，满是买小吃和来吃夜宵的人们，小吃的种类繁多，但都非常美味，到了市场我就会到处乱逛，在这吃一点，到那再吃一点，有“菜头粿” 、“米豆粿”等“粿”类小吃，也有“蚝烙”和各种蔬菜烙，还有各种粿条和面食……各种小吃应有尽有，价格都很便宜，不用花多少钱就可以吃个遍，一定可以饱得你走不动，并且这么多不同的美味都是家乡的特产，在别的地方是绝对绝对吃不到的。当然，家乡的美食又何止这些呢？即使算上“鷓糕”、“米钱”、“肉松”、“腐乳饼”、“猪头粽”、“老妈宫粽球”等等，也不过是潮汕小吃的冰山一角罢了。
说起吃的，就不得不讲一下家乡最最著名的“苏南卤鹅”，；虽没有“北京烤鸭”这么出名，但其美味是又过之而无不及的，要制成一只卤鹅不是件简单事，煮卤鹅要用丁香、川椒、肉桂等18种名贵中药加上特制的鱼露、鼓油还有家乡特有的“卤母”一起熬成的汤去煮，鹅就要用潮汕特有的“狮头鹅”，要煮上两个多钟头，并且得用柴火才行，用煤气炉煮出的会走味的，这两个钟头还得全程监视，不时翻动鹅身，这样汤汁才会渗进鹅身的每一寸肉，虽然煮时很麻烦，可是只有这样才是正宗的“苏南卤鹅”，虽说用来很多药材，但是吃起来一点也不苦，吃时再加一点醋，嗯，那味儿是无法用文字形容的，回家秦牧先生曾写过《故乡的红头船》这篇文章来纪念他的故乡，而这个可爱的地方同时也是我的家乡——潮汕,我爱我的家乡，为家乡的一切而骄傲,我学着艾青,深情地对家乡说:“为什么我的眼里常含泪水/因为我对这土地爱得深沉。”
就如秦牧先生所写的，我们家乡临近海边，是著名的侨乡，先辈们正是乘着那小小的红头船，凭着吃苦耐劳的精神漂洋过海，到泰国、新加坡等国家谋生、艰辛创业。现在家乡已经发展起来了，人们再也不必冒着危险去海外谋生了。如今的樟林古港宁静幽憩，没有了红头船的踪迹，但站在古港岸边，闭目静思，便可以感受到古港昔日的繁华之景。那一艘屹立在人民公园内的巨大的红头船，寄托着家乡人对先辈的无限追思。
“滚滚恶溪凶险多，水中遇怪几人还，文公祭文把鳄退，韩江今日尽笙歌。”这讲的是韩江的古老传说，对于我们来说，韩江便是母亲河，叔父常说：“我们是喝韩江水长大的。”然而这位慈祥的母亲，在一千多年前却是被称为“恶溪”的“地狱”。江中的鳄鱼不但吃光了沿岸的家畜，还要吃人，人们深受其害，直到韩愈被贬潮州，仍有“韩愈祭鳄，鳄鱼竟南徙于海。”迄今，祭鳄台上，韩愈慷慨激昂痛斥鳄鱼的形象依然深深扎根在潮汕子孙的心里，韩文公祠内，韩愈气宇轩昂地注视着这片蒸蒸向上的土地。相传，八仙之一的韩湘子是韩愈的侄子，为了拯救潮汕百姓，竟以身祭鳄，也因此感动上苍，修成仙道，所以后来韩愈治鳄之后，人们便修建了“湘子桥”纪念韩湘子，现在湘子桥上的铜牛，就是韩湘子生前骑的那头牛。这些便是我们家乡古老的传说。虽不知这些事是否真实存在过，但韩愈被贬至潮汕，的确兴建了许多水利工程，为百姓造福，因此，人们将“恶溪”改名为“韩江”，我们的母亲河.
茶是世界三大饮料之一，而说起茶，自然少不了家乡的功夫茶。日本的茶道要是遇上家乡的功夫茶，非嫉妒死不可，功夫茶不像茶道，需要特别学过才会冲，在家乡，无论男女老少都会冲。然而，功夫茶也并不是随便冲冲就行，冲一壶功夫茶是极讲究的，先要用开水洗每一个小茶杯，这一步可以看出冲茶者的功夫了，要一手拿小茶杯，横放进另一个满是开水的茶杯里，旋转着洗杯，每一次倒茶进小茶杯里都得这样洗，因此，要冲这功夫茶首先得练就不怕烫的本领，洗好小杯后，把茶叶放进大茶杯中，冲水，再盖上杯盖，接下来这一步极为重要，要用开水倒在盖好的杯盖上，要慢慢的倒，急不得，这样冲出来的才是地道的功夫茶。冲好后当然就是品茶啦，喝功夫茶也有讲究，绝不能和猪八戒吃人参果一样一口而尽，那样叫暴殄天物，而是要轻轻的抿一口，再细细地回味青茗那种清香。茶文化在家乡，可谓是诠释得淋漓尽致了。
家乡又有美食之乡的美称，我是那么幸运，像我这么个贪吃又对美食情有独钟的人，能够出生在这个美食云集的地方，怎能说这不是一种幸运呢？家乡人都很讲究吃的，每年的会举行“潮汕美食节”来满足一下胃口，潮菜可以说是享誉世界的，因此每年都会有许多游客到我们家乡来参加美食节，吃吃潮菜。我自己最喜欢晚上到夜市吃小吃了，晚上十点多的时候肚子一饿就会溜到市场上“乱吃一通”。这时的市场是很热闹的，满是买小吃和来吃夜宵的人们，小吃的种类繁多，但都非常美味，到了市场我就会到处乱逛，在这吃一点，到那再吃一点，有“菜头粿” 、“米豆粿”等“粿”类小吃，也有“蚝烙”和各种蔬菜烙，还有各种粿条和面食……各种小吃应有尽有，价格都很便宜，不用花多少钱就可以吃个遍，一定可以饱得你走不动，并且这么多不同的美味都是家乡的特产，在别的地方是绝对绝对吃不到的。当然，家乡的美食又何止这些呢？即使算上“鷓糕”、“米钱”、“肉松”、“腐乳饼”、“猪头粽”、“老妈宫粽球”等等，也不过是潮汕小吃的冰山一角罢了。
说起吃的，就不得不讲一下家乡最最著名的“苏南卤鹅”，；虽没有“北京烤鸭”这么出名，但其美味是又过之而无不及的，要制成一只卤鹅不是件简单事，煮卤鹅要用丁香、川椒、肉桂等18种名贵中药加上特制的鱼露、鼓油还有家乡特有的“卤母”一起熬成的汤去煮，鹅就要用潮汕特有的“狮头鹅”，要煮上两个多钟头，并且得用柴火才行，用煤气炉煮出的会走味的，这两个钟头还得全程监视，不时翻动鹅身，这样汤汁才会渗进鹅身的每一寸肉，虽然煮时很麻烦，可是只有这样才是正宗的“苏南卤鹅”，虽说用来很多药材，但是吃起来一点也不苦，吃时再加一点醋，嗯，那味儿是无法用文字形容的，回家秦牧先生曾写过《故乡的红头船》这篇文章来纪念他的故乡，而这个可爱的地方同时也是我的家乡——潮汕,我爱我的家乡，为家乡的一切而骄傲,我学着艾青,深情地对家乡说:“为什么我的眼里常含泪水/因为我对这土地爱得深沉。”
就如秦牧先生所写的，我们家乡临近海边，是著名的侨乡，先辈们正是乘着那小小的红头船，凭着吃苦耐劳的精神漂洋过海，到泰国、新加坡等国家谋生、艰辛创业。现在家乡已经发展起来了，人们再也不必冒着危险去海外谋生了。如今的樟林古港宁静幽憩，没有了红头船的踪迹，但站在古港岸边，闭目静思，便可以感受到古港昔日的繁华之景。那一艘屹立在人民公园内的巨大的红头船，寄托着家乡人对先辈的无限追思。
“滚滚恶溪凶险多，水中遇怪几人还，文公祭文把鳄退，韩江今日尽笙歌。”这讲的是韩江的古老传说，对于我们来说，韩江便是母亲河，叔父常说：“我们是喝韩江水长大的。”然而这位慈祥的母亲，在一千多年前却是被称为“恶溪”的“地狱”。江中的鳄鱼不但吃光了沿岸的家畜，还要吃人，人们深受其害，直到韩愈被贬潮州，仍有“韩愈祭鳄，鳄鱼竟南徙于海。”迄今，祭鳄台上，韩愈慷慨激昂痛斥鳄鱼的形象依然深深扎根在潮汕子孙的心里，韩文公祠内，韩愈气宇轩昂地注视着这片蒸蒸向上的土地。相传，八仙之一的韩湘子是韩愈的侄子，为了拯救潮汕百姓，竟以身祭鳄，也因此感动上苍，修成仙道，所以后来韩愈治鳄之后，人们便修建了“湘子桥”纪念韩湘子，现在湘子桥上的铜牛，就是韩湘子生前骑的那头牛。这些便是我们家乡古老的传说。虽不知这些事是否真实存在过，但韩愈被贬至潮汕，的确兴建了许多水利工程，为百姓造福，因此，人们将“恶溪”改名为“韩江”，我们的母亲河.
茶是世界三大饮料之一，而说起茶，自然少不了家乡的功夫茶。日本的茶道要是遇上家乡的功夫茶，非嫉妒死不可，功夫茶不像茶道，需要特别学过才会冲，在家乡，无论男女老少都会冲。然而，功夫茶也并不是随便冲冲就行，冲一壶功夫茶是极讲究的，先要用开水洗每一个小茶杯，这一步可以看出冲茶者的功夫了，要一手拿小茶杯，横放进另一个满是开水的茶杯里，旋转着洗杯，每一次倒茶进小茶杯里都得这样洗，因此，要冲这功夫茶首先得练就不怕烫的本领，洗好小杯后，把茶叶放进大茶杯中，冲水，再盖上杯盖，接下来这一步极为重要，要用开水倒在盖好的杯盖上，要慢慢的倒，急不得，这样冲出来的才是地道的功夫茶。冲好后当然就是品茶啦，喝功夫茶也有讲究，绝不能和猪八戒吃人参果一样一口而尽，那样叫暴殄天物，而是要轻轻的抿一口，再细细地回味青茗那种清香。茶文化在家乡，可谓是诠释得淋漓尽致了。
家乡又有美食之乡的美称，我是那么幸运，像我这么个贪吃又对美食情有独钟的人，能够出生在这个美食云集的地方，怎能说这不是一种幸运呢？家乡人都很讲究吃的，每年的会举行“潮汕美食节”来满足一下胃口，潮菜可以说是享誉世界的，因此每年都会有许多游客到我们家乡来参加美食节，吃吃潮菜。我自己最喜欢晚上到夜市吃小吃了，晚上十点多的时候肚子一饿就会溜到市场上“乱吃一通”。这时的市场是很热闹的，满是买小吃和来吃夜宵的人们，小吃的种类繁多，但都非常美味，到了市场我就会到处乱逛，在这吃一点，到那再吃一点，有“菜头粿” 、“米豆粿”等“粿”类小吃，也有“蚝烙”和各种蔬菜烙，还有各种粿条和面食……各种小吃应有尽有，价格都很便宜，不用花多少钱就可以吃个遍，一定可以饱得你走不动，并且这么多不同的美味都是家乡的特产，在别的地方是绝对绝对吃不到的。当然，家乡的美食又何止这些呢？即使算上“鷓糕”、“米钱”、“肉松”、“腐乳饼”、“猪头粽”、“老妈宫粽球”等等，也不过是潮汕小吃的冰山一角罢了。
说起吃的，就不得不讲一下家乡最最著名的“苏南卤鹅”，；虽没有“北京烤鸭”这么出名，但其美味是又过之而无不及的，要制成一只卤鹅不是件简单事，煮卤鹅要用丁香、川椒、肉桂等18种名贵中药加上特制的鱼露、鼓油还有家乡特有的“卤母”一起熬成的汤去煮，鹅就要用潮汕特有的“狮头鹅”，要煮上两个多钟头，并且得用柴火才行，用煤气炉煮出的会走味的，这两个钟头还得全程监视，不时翻动鹅身，这样汤汁才会渗进鹅身的每一寸肉，虽然煮时很麻烦，可是只有这样才是正宗的“苏南卤鹅”，虽说用来很多药材，但是吃起来一点也不苦，吃时再加一点醋，嗯，那味儿是无法用文字形容的，回家秦牧先生曾写过《故乡的红头船》这篇文章来纪念他的故乡，而这个可爱的地方同时也是我的家乡——潮汕,我爱我的家乡，为家乡的一切而骄傲,我学着艾青,深情地对家乡说:“为什么我的眼里常含泪水/因为我对这土地爱得深沉。”
就如秦牧先生所写的，我们家乡临近海边，是著名的侨乡，先辈们正是乘着那小小的红头船，凭着吃苦耐劳的精神漂洋过海，到泰国、新加坡等国家谋生、艰辛创业。现在家乡已经发展起来了，人们再也不必冒着危险去海外谋生了。如今的樟林古港宁静幽憩，没有了红头船的踪迹，但站在古港岸边，闭目静思，便可以感受到古港昔日的繁华之景。那一艘屹立在人民公园内的巨大的红头船，寄托着家乡人对先辈的无限追思。
“滚滚恶溪凶险多，水中遇怪几人还，文公祭文把鳄退，韩江今日尽笙歌。”这讲的是韩江的古老传说，对于我们来说，韩江便是母亲河，叔父常说：“我们是喝韩江水长大的。”然而这位慈祥的母亲，在一千多年前却是被称为“恶溪”的“地狱”。江中的鳄鱼不但吃光了沿岸的家畜，还要吃人，人们深受其害，直到韩愈被贬潮州，仍有“韩愈祭鳄，鳄鱼竟南徙于海。”迄今，祭鳄台上，韩愈慷慨激昂痛斥鳄鱼的形象依然深深扎根在潮汕子孙的心里，韩文公祠内，韩愈气宇轩昂地注视着这片蒸蒸向上的土地。相传，八仙之一的韩湘子是韩愈的侄子，为了拯救潮汕百姓，竟以身祭鳄，也因此感动上苍，修成仙道，所以后来韩愈治鳄之后，人们便修建了“湘子桥”纪念韩湘子，现在湘子桥上的铜牛，就是韩湘子生前骑的那头牛。这些便是我们家乡古老的传说。虽不知这些事是否真实存在过，但韩愈被贬至潮汕，的确兴建了许多水利工程，为百姓造福，因此，人们将“恶溪”改名为“韩江”，我们的母亲河.
茶是世界三大饮料之一，而说起茶，自然少不了家乡的功夫茶。日本的茶道要是遇上家乡的功夫茶，非嫉妒死不可，功夫茶不像茶道，需要特别学过才会冲，在家乡，无论男女老少都会冲。然而，功夫茶也并不是随便冲冲就行，冲一壶功夫茶是极讲究的，先要用开水洗每一个小茶杯，这一步可以看出冲茶者的功夫了，要一手拿小茶杯，横放进另一个满是开水的茶杯里，旋转着洗杯，每一次倒茶进小茶杯里都得这样洗，因此，要冲这功夫茶首先得练就不怕烫的本领，洗好小杯后，把茶叶放进大茶杯中，冲水，再盖上杯盖，接下来这一步极为重要，要用开水倒在盖好的杯盖上，要慢慢的倒，急不得，这样冲出来的才是地道的功夫茶。冲好后当然就是品茶啦，喝功夫茶也有讲究，绝不能和猪八戒吃人参果一样一口而尽，那样叫暴殄天物，而是要轻轻的抿一口，再细细地回味青茗那种清香。茶文化在家乡，可谓是诠释得淋漓尽致了。
家乡又有美食之乡的美称，我是那么幸运，像我这么个贪吃又对美食情有独钟的人，能够出生在这个美食云集的地方，怎能说这不是一种幸运呢？家乡人都很讲究吃的，每年的会举行“潮汕美食节”来满足一下胃口，潮菜可以说是享誉世界的，因此每年都会有许多游客到我们家乡来参加美食节，吃吃潮菜。我自己最喜欢晚上到夜市吃小吃了，晚上十点多的时候肚子一饿就会溜到市场上“乱吃一通”。这时的市场是很热闹的，满是买小吃和来吃夜宵的人们，小吃的种类繁多，但都非常美味，到了市场我就会到处乱逛，在这吃一点，到那再吃一点，有“菜头粿” 、“米豆粿”等“粿”类小吃，也有“蚝烙”和各种蔬菜烙，还有各种粿条和面食……各种小吃应有尽有，价格都很便宜，不用花多少钱就可以吃个遍，一定可以饱得你走不动，并且这么多不同的美味都是家乡的特产，在别的地方是绝对绝对吃不到的。当然，家乡的美食又何止这些呢？即使算上“鷓糕”、“米钱”、“肉松”、“腐乳饼”、“猪头粽”、“老妈宫粽球”等等，也不过是潮汕小吃的冰山一角罢了。
说起吃的，就不得不讲一下家乡最最著名的“苏南卤鹅”，；虽没有“北京烤鸭”这么出名，但其美味是又过之而无不及的，要制成一只卤鹅不是件简单事，煮卤鹅要用丁香、川椒、肉桂等18种名贵中药加上特制的鱼露、鼓油还有家乡特有的“卤母”一起熬成的汤去煮，鹅就要用潮汕特有的“狮头鹅”，要煮上两个多钟头，并且得用柴火才行，用煤气炉煮出的会走味的，这两个钟头还得全程监视，不时翻动鹅身，这样汤汁才会渗进鹅身的每一寸肉，虽然煮时很麻烦，可是只有这样才是正宗的“苏南卤鹅”，虽说用来很多药材，但是吃起来一点也不苦，吃时再加一点醋，嗯，那味儿是无法用文字形容的，回家秦牧先生曾写过《故乡的红头船》这篇文章来纪念他的故乡，而这个可爱的地方同时也是我的家乡——潮汕,我爱我的家乡，为家乡的一切而骄傲,我学着艾青,深情地对家乡说:“为什么我的眼里常含泪水/因为我对这土地爱得深沉。”
就如秦牧先生所写的，我们家乡临近海边，是著名的侨乡，先辈们正是乘着那小小的红头船，凭着吃苦耐劳的精神漂洋过海，到泰国、新加坡等国家谋生、艰辛创业。现在家乡已经发展起来了，人们再也不必冒着危险去海外谋生了。如今的樟林古港宁静幽憩，没有了红头船的踪迹，但站在古港岸边，闭目静思，便可以感受到古港昔日的繁华之景。那一艘屹立在人民公园内的巨大的红头船，寄托着家乡人对先辈的无限追思。
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茶是世界三大饮料之一，而说起茶，自然少不了家乡的功夫茶。日本的茶道要是遇上家乡的功夫茶，非嫉妒死不可，功夫茶不像茶道，需要特别学过才会冲，在家乡，无论男女老少都会冲。然而，功夫茶也并不是随便冲冲就行，冲一壶功夫茶是极讲究的，先要用开水洗每一个小茶杯，这一步可以看出冲茶者的功夫了，要一手拿小茶杯，横放进另一个满是开水的茶杯里，旋转着洗杯，每一次倒茶进小茶杯里都得这样洗，因此，要冲这功夫茶首先得练就不怕烫的本领，洗好小杯后，把茶叶放进大茶杯中，冲水，再盖上杯盖，接下来这一步极为重要，要用开水倒在盖好的杯盖上，要慢慢的倒，急不得，这样冲出来的才是地道的功夫茶。冲好后当然就是品茶啦，喝功夫茶也有讲究，绝不能和猪八戒吃人参果一样一口而尽，那样叫暴殄天物，而是要轻轻的抿一口，再细细地回味青茗那种清香。茶文化在家乡，可谓是诠释得淋漓尽致了。
家乡又有美食之乡的美称，我是那么幸运，像我这么个贪吃又对美食情有独钟的人，能够出生在这个美食云集的地方，怎能说这不是一种幸运呢？家乡人都很讲究吃的，每年的会举行“潮汕美食节”来满足一下胃口，潮菜可以说是享誉世界的，因此每年都会有许多游客到我们家乡来参加美食节，吃吃潮菜。我自己最喜欢晚上到夜市吃小吃了，晚上十点多的时候肚子一饿就会溜到市场上“乱吃一通”。这时的市场是很热闹的，满是买小吃和来吃夜宵的人们，小吃的种类繁多，但都非常美味，到了市场我就会到处乱逛，在这吃一点，到那再吃一点，有“菜头粿” 、“米豆粿”等“粿”类小吃，也有“蚝烙”和各种蔬菜烙，还有各种粿条和面食……各种小吃应有尽有，价格都很便宜，不用花多少钱就可以吃个遍，一定可以饱得你走不动，并且这么多不同的美味都是家乡的特产，在别的地方是绝对绝对吃不到的。当然，家乡的美食又何止这些呢？即使算上“鷓糕”、“米钱”、“肉松”、“腐乳饼”、“猪头粽”、“老妈宫粽球”等等，也不过是潮汕小吃的冰山一角罢了。
说起吃的，就不得不讲一下家乡最最著名的“苏南卤鹅”，；虽没有“北京烤鸭”这么出名，但其美味是又过之而无不及的，要制成一只卤鹅不是件简单事，煮卤鹅要用丁香、川椒、肉桂等18种名贵中药加上特制的鱼露、鼓油还有家乡特有的“卤母”一起熬成的汤去煮，鹅就要用潮汕特有的“狮头鹅”，要煮上两个多钟头，并且得用柴火才行，用煤气炉煮出的会走味的，这两个钟头还得全程监视，不时翻动鹅身，这样汤汁才会渗进鹅身的每一寸肉，虽然煮时很麻烦，可是只有这样才是正宗的“苏南卤鹅”，虽说用来很多药材，但是吃起来一点也不苦，吃时再加一点醋，嗯，那味儿是无法用文字形容的，回家秦牧先生曾写过《故乡的红头船》这篇文章来纪念他的故乡，而这个可爱的地方同时也是我的家乡——潮汕,我爱我的家乡，为家乡的一切而骄傲,我学着艾青,深情地对家乡说:“为什么我的眼里常含泪水/因为我对这土地爱得深沉。”
就如秦牧先生所写的，我们家乡临近海边，是著名的侨乡，先辈们正是乘着那小小的红头船，凭着吃苦耐劳的精神漂洋过海，到泰国、新加坡等国家谋生、艰辛创业。现在家乡已经发展起来了，人们再也不必冒着危险去海外谋生了。如今的樟林古港宁静幽憩，没有了红头船的踪迹，但站在古港岸边，闭目静思，便可以感受到古港昔日的繁华之景。那一艘屹立在人民公园内的巨大的红头船，寄托着家乡人对先辈的无限追思。
“滚滚恶溪凶险多，水中遇怪几人还，文公祭文把鳄退，韩江今日尽笙歌。”这讲的是韩江的古老传说，对于我们来说，韩江便是母亲河，叔父常说：“我们是喝韩江水长大的。”然而这位慈祥的母亲，在一千多年前却是被称为“恶溪”的“地狱”。江中的鳄鱼不但吃光了沿岸的家畜，还要吃人，人们深受其害，直到韩愈被贬潮州，仍有“韩愈祭鳄，鳄鱼竟南徙于海。”迄今，祭鳄台上，韩愈慷慨激昂痛斥鳄鱼的形象依然深深扎根在潮汕子孙的心里，韩文公祠内，韩愈气宇轩昂地注视着这片蒸蒸向上的土地。相传，八仙之一的韩湘子是韩愈的侄子，为了拯救潮汕百姓，竟以身祭鳄，也因此感动上苍，修成仙道，所以后来韩愈治鳄之后，人们便修建了“湘子桥”纪念韩湘子，现在湘子桥上的铜牛，就是韩湘子生前骑的那头牛。这些便是我们家乡古老的传说。虽不知这些事是否真实存在过，但韩愈被贬至潮汕，的确兴建了许多水利工程，为百姓造福，因此，人们将“恶溪”改名为“韩江”，我们的母亲河.
茶是世界三大饮料之一，而说起茶，自然少不了家乡的功夫茶。日本的茶道要是遇上家乡的功夫茶，非嫉妒死不可，功夫茶不像茶道，需要特别学过才会冲，在家乡，无论男女老少都会冲。然而，功夫茶也并不是随便冲冲就行，冲一壶功夫茶是极讲究的，先要用开水洗每一个小茶杯，这一步可以看出冲茶者的功夫了，要一手拿小茶杯，横放进另一个满是开水的茶杯里，旋转着洗杯，每一次倒茶进小茶杯里都得这样洗，因此，要冲这功夫茶首先得练就不怕烫的本领，洗好小杯后，把茶叶放进大茶杯中，冲水，再盖上杯盖，接下来这一步极为重要，要用开水倒在盖好的杯盖上，要慢慢的倒，急不得，这样冲出来的才是地道的功夫茶。冲好后当然就是品茶啦，喝功夫茶也有讲究，绝不能和猪八戒吃人参果一样一口而尽，那样叫暴殄天物，而是要轻轻的抿一口，再细细地回味青茗那种清香。茶文化在家乡，可谓是诠释得淋漓尽致了。
家乡又有美食之乡的美称，我是那么幸运，像我这么个贪吃又对美食情有独钟的人，能够出生在这个美食云集的地方，怎能说这不是一种幸运呢？家乡人都很讲究吃的，每年的会举行“潮汕美食节”来满足一下胃口，潮菜可以说是享誉世界的，因此每年都会有许多游客到我们家乡来参加美食节，吃吃潮菜。我自己最喜欢晚上到夜市吃小吃了，晚上十点多的时候肚子一饿就会溜到市场上“乱吃一通”。这时的市场是很热闹的，满是买小吃和来吃夜宵的人们，小吃的种类繁多，但都非常美味，到了市场我就会到处乱逛，在这吃一点，到那再吃一点，有“菜头粿” 、“米豆粿”等“粿”类小吃，也有“蚝烙”和各种蔬菜烙，还有各种粿条和面食……各种小吃应有尽有，价格都很便宜，不用花多少钱就可以吃个遍，一定可以饱得你走不动，并且这么多不同的美味都是家乡的特产，在别的地方是绝对绝对吃不到的。当然，家乡的美食又何止这些呢？即使算上“鷓糕”、“米钱”、“肉松”、“腐乳饼”、“猪头粽”、“老妈宫粽球”等等，也不过是潮汕小吃的冰山一角罢了。
说起吃的，就不得不讲一下家乡最最著名的“苏南卤鹅”，；虽没有“北京烤鸭”这么出名，但其美味是又过之而无不及的，要制成一只卤鹅不是件简单事，煮卤鹅要用丁香、川椒、肉桂等18种名贵中药加上特制的鱼露、鼓油还有家乡特有的“卤母”一起熬成的汤去煮，鹅就要用潮汕特有的“狮头鹅”，要煮上两个多钟头，并且得用柴火才行，用煤气炉煮出的会走味的，这两个钟头还得全程监视，不时翻动鹅身，这样汤汁才会渗进鹅身的每一寸肉，虽然煮时很麻烦，可是只有这样才是正宗的“苏南卤鹅”，虽说用来很多药材，但是吃起来一点也不苦，吃时再加一点醋，嗯，那味儿是无法用文字形容的，回家
我最爱的家乡
我的家乡在潮州的一个普普通通的山村。它既没有桂林甲天下的山水，也没有也没有阳朔甲桂林的风光，但他却以淳朴的身躯，哺育了家乡一代又一代儿女。
我喜欢在黄昏的时候站在那座极具古典韵味的石拱桥上。那座石拱桥有许多硕大的石砖构成，石砖灰里带青。桥下是清澈见底的河水，水底有三两成群的小鱼儿在嬉戏。水面上有一个鸭子家庭在做游戏，看样子像在打水仗，互相泼着水，好个快乐家族啊！那份快乐不禁感染了过往的人们。
河水从村头流向村尾，流水淙淙，吸引我下河去嬉戏一番。在小河里，没有烦恼，没有忧愁，只有欢乐，只有欢笑。流淌的小河。时常泛起点点浪花。我喜欢把脚伸进河水了，搅啊搅，让清爽的河水轻拍着我的脚丫。
河水是从村头那几座山上流下来的，一座座山连绵起伏，山上的树郁郁葱葱，犹如一个个站岗的哨兵，威风凛凛，守护着家乡的人们。在清晨登山定能让你大饱眼福。这些山北乳白色的云雾笼罩着，朦朦胧胧，让你仿佛置身于蓬莱仙境一般。泥土的芳香弥漫着。登上山顶，向下看去，晨雾给大自然披上了轻柔的细纱，这纱被虽然没有绚丽的花纹，却淡雅朴实。当雾轻轻拂过时，像慈爱的母亲爱抚自己的儿女一样，抚摸着你的脸颊，一种轻柔而湿润的感觉，让人回味无穷······
美丽的家乡，我爱您！
我在家乡过春节
家 乡 的 春 节 俗话说:”百里不同风,千里不同俗。”我的家乡在潮州,那里有着自己独特的风俗,春节更为热闹。 除夕前一两天 除夕前一两天,大人们忙得手忙脚乱,买鸡呀,买鱼呀,买鸭呀......家家户户必须大扫除一次,把屋和被都清洗干净，到处弥漫着浓浓的年味。 除夕 除夕夜家家热热闹闹。主户们准备着一年中最丰富,最有意义的团圆饭。煮好饭后，大大小小必须”祭祖宗”,然后用焚香祷祝。最后,长幼依序跪拜,这充分能体现出家乡人百善孝为先的传统美德。最快乐的时候,莫过于放鞭炮。一整夜,鞭炮声连绵不绝。烟花”嘭”一声,响彻云宵,开出了五颜六色的花朵。人人脸上扬溢着幸福的微笑。有一首诗这么写:”除夕更阑人不睡,厌禳钝滞迫新年。”所以,人人都不睡觉,都要守岁,都盼望着新的一年的到来。 正月初一 正月初一没有除夕那么喜气洋洋。潮州人在正月初一不能讲脏话,不能哭,不能打架……这一天还不能扫地,应把扫帚藏起来，让垃圾积下，说是堆金积玉。到了晚上,长辈要给小辈钱,而且都是用一块红纸包着,这称为”压肚腰:意味一年都富富裕裕。然后,大家都穿得漂漂亮亮,后辈先祝福长辈,长辈再给小辈期望。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”所以,人们都争先恐后地向亲戚朋友送去最美好的祝福。 正月初二,三 到了初二,三,嫁出去的女儿们纷纷回娘家拜年。女儿回家,通常都是大包小包一提,什么饼干呀,什么糖果呀,什么瓜子呀……虽然礼物都颇薄,但礼轻情义重,表达了对家乡的切切思念。 元宵节 元宵节是春节的尾声，可仍和除夕夜有得一比．正月十五闹花灯，大街小巷,处处张灯结彩,一个个精致的小灯,照亮了大街的每个角落。几百个灯,各有各色,各有各图案,各有各形势,让人仿佛进入了一个五彩缤纷的世界。 每当“爆竹一声除旧岁”时人们就开始了舞狮,舞狮由两人合扮一头大狮子,一人扮小狮子,另一个扮武士,狮子忽而翘首仰视,忽而回头低顾,忽而摇头摆舞,千姿百态,妙趣横生。 一眨眼,春节悄悄地过去了，大人和孩子们在这喜庆而热闹的节日里又迎来新的一年，这就是我们家乡的春节，在这里，祝福家乡越来越红火，祝福祖国更加繁荣昌盛！ 吉林省长岭县第四小学 王思宇
夸家乡
我们的家乡潮州是个好地方，那里风光秀丽，景色迷人，公园的树木一排排，一行行，像站岗的士兵，好茂盛的树木！真让人心旷神怡，好清新的空气啊！在小河里的水清清的，还一群小鱼在水里游来游去.我的家乡真美啊!我爱我的家乡!
潮汕--我的家乡
我的家乡在美丽富饶的潮汕地区。潮汕地区南面濒临海洋，其余三面环山，形成—个封闭而开放的独立体系。潮汕文化既保存了中原古文化的精粹，又吸纳了海外文化的菁华，历经了数千年的融汇升华，形成了中国典型的海洋文化，成为与齐鲁文化、蜀汉文化相媲美的中华文化的—支。
潮汕地区最早的居民是越族。传说，越族人的脚小趾是“重甲”的（即有两片相叠的趾甲）。到了秦朝以后，来自河南、山西—带的中原人民陆续南迁。他们大多先迁往江浙地区，后经福建辗转迁入潮汕地区。他们带来了先进的生产工具和生产技术，与越族人交流、融合、繁衍生息，使越族人逐渐汉化，形成了潮汕先民。现在，要找到脚小趾“重甲”的人可不是—件容易的事。我的大姑两只脚小趾都“重甲”，我爸爸则是右脚的脚小趾“重甲”。
潮汕方言属于闽南方言，是—种富有地方特色的方言体系。据专家研究，潮汕方言起源于古老的闽越土语。中原人民入潮后，他们带来的中原方言与古闽越土语逐渐融合，经过长期的历史演变，潮汕方言逐渐形成，成为独立的次方言。
潮汕方言是潮汕族群的纽带，具有巨大的凝聚力。无论走到哪里，听到潮汕话，都会感到无比亲切。潮汕方言古朴典雅，它保留了许多中国古语。郭沫若说：“潮州话是中国古语保留得最多的—种方言，和现行的标准语似乎也是距离得最远的—种。”比如，古字中有许多在“不”字下面加个字，用来表示相反的意思。现代汉字里只剩下“歪”“甭”“孬”三个字；而潮汕就有“不会”，“不是”，“不怕”等字。这些字写出来，观其形，就可以知道它的意思了。潮汕话也保留了—些古词。如：把炒菜的锅叫“鼎”，把粥叫“糜”，这正是两千年前的用法。潮汕人称厕所为“东司”，它的来源是因为唐代厕所大多建在东侧。如此说来，这个潮汕人认为很“土”的词，倒有些古雅了。
潮汕方言也引进了—些外来词汇。比如，有些人称“卡车”为“罗离”（“rolly”），称“小面包”为“罗的”（“roti”），称“拐杖”为“动角”（马来语）等。这些外来语的应用，与潮汕地区靠近东南亚，较早开埠等因素是有很大关系的。
潮汕话中也有—些避讳。在我爸爸的出生地——东墩，聚居着“张”“黄”两个姓氏的人。那里张姓的人说纸的时候不说“—张纸”，他们说“—合纸”。
潮汕工夫茶名扬海内外。工夫茶有其独特的文化内涵——和、爱、精、洁、思。这五个字的深刻涵养，正体现了潮汕文化儒雅的“和”的思想。喝茶早已成为潮汕人生活中不可缺少的部分。饭后喝茶，闲聊喝茶，茶几乎陪伴着潮汕人的每时每刻。就连学校的办公室里，老师们在课间也会抽空喝上—杯茶。潮汕的美食是最负盛名的。潮汕地区有“美食之乡”的美称。
潮汕地区濒临海洋，海鲜自是必不可少的美味。血蚌就是—种具有地方特色的食品。每逢过年，家家户户都会买—些血蚌。家里人煮—锅开水，把血蚌放进去闷—会儿，大约—分钟后就可以取出来吃了。掰开蚌壳，会看到带着血的蚌肉，吃起来鲜美却不带腥味。
潮汕小吃也是非常有特色的。出名的小吃有炒糕粿、蚝烙、鲎粿等，还有—些专门做供品的粿品，如红桃粿、鼠粬粿等。潮汕小吃注重色香味形名俱美，做工精细，让人流连忘返。
潮汕的风俗习惯也有其特有之处。海洋文化带来的传统习俗，与中原习俗相结合，形成了潮汕地区独有的人文风情。
潮汕地区最具特色的节日要数“出花园”了。每年农历七月初七，家里十五虚岁的孩子就要举行“出花园”的成人仪式。这—天在潮汕民俗里被称为“公婆母生”。公婆母是—个可以保佑孩子顺利成人的守护神。出花园要拜公婆母，—方面答谢神恩，—方面是祈求孩子成人后平安大吉。这—天，十五虚岁的孩子要换上全身新衣服，父母在孩子的床头摆上三牲（鸡、猪肉、鱼）和供品，跪拜公婆母神。父母用石榴花蘸水，把水洒在孩子身上。这—天里，孩子照例是不可以出门的，这—年里不可以去陌生地方，也不要参加婚丧礼仪。
潮汕地区的人们供养着许多神明。地主爷是几乎家家户户都供奉着的。他是—位可以保护家宅平安的土地神。每逢农历初—、十五，人们就会供拜地主爷。大峰祖师则是—位行善积德的得道高僧。宋朝年间，他在我外公的出生地——和平镇救死扶伤，施医赠药，为当地人民做了许多好事，被尊为潮汕慈善事业的开山祖。由于潮汕地区濒临海洋，海神对于潮汕人民来说，是非常重要的。妈祖是潮汕地区人人供奉的海上女神。凡是有港口的地方就有妈祖我的家乡在美丽富饶的潮汕地区。潮汕地区南面濒临海洋，其余三面环山，形成—个封闭而开放的独立体系。潮汕文化既保存了中原古文化的精粹，又吸纳了海外文化的菁华，历经了数千年的融汇升华，形成了中国典型的海洋文化，成为与齐鲁文化、蜀汉文化相媲美的中华文化的—支。
潮汕地区最早的居民是越族。传说，越族人的脚小趾是“重甲”的（即有两片相叠的趾甲）。到了秦朝以后，来自河南、山西—带的中原人民陆续南迁。他们大多先迁往江浙地区，后经福建辗转迁入潮汕地区。他们带来了先进的生产工具和生产技术，与越族人交流、融合、繁衍生息，使越族人逐渐汉化，形成了潮汕先民。现在，要找到脚小趾“重甲”的人可不是—件容易的事。我的大姑两只脚小趾都“重甲”，我爸爸则是右脚的脚小趾“重甲”。
潮汕方言属于闽南方言，是—种富有地方特色的方言体系。据专家研究，潮汕方言起源于古老的闽越土语。中原人民入潮后，他们带来的中原方言与古闽越土语逐渐融合，经过长期的历史演变，潮汕方言逐渐形成，成为独立的次方言。
潮汕方言是潮汕族群的纽带，具有巨大的凝聚力。无论走到哪里，听到潮汕话，都会感到无比亲切。潮汕方言古朴典雅，它保留了许多中国古语。郭沫若说：“潮州话是中国古语保留得最多的—种方言，和现行的标准语似乎也是距离得最远的—种。”比如，古字中有许多在“不”字下面加个字，用来表示相反的意思。现代汉字里只剩下“歪”“甭”“孬”三个字；而潮汕就有“不会”，“不是”，“不怕”等字。这些字写出来，观其形，就可以知道它的意思了。潮汕话也保留了—些古词。如：把炒菜的锅叫“鼎”，把粥叫“糜”，这正是两千年前的用法。潮汕人称厕所为“东司”，它的来源是因为唐代厕所大多建在东侧。如此说来，这个潮汕人认为很“土”的词，倒有些古雅了。
潮汕方言也引进了—些外来词汇。比如，有些人称“卡车”为“罗离”（“rolly”），称“小面包”为“罗的”（“roti”），称“拐杖”为“动角”（马来语）等。这些外来语的应用，与潮汕地区靠近东南亚，较早开埠等因素是有很大关系的。
潮汕话中也有—些避讳。在我爸爸的出生地——东墩，聚居着“张”“黄”两个姓氏的人。那里张姓的人说纸的时候不说“—张纸”，他们说“—合纸”。
潮汕工夫茶名扬海内外。工夫茶有其独特的文化内涵——和、爱、精、洁、思。这五个字的深刻涵养，正体现了潮汕文化儒雅的“和”的思想。喝茶早已成为潮汕人生活中不可缺少的部分。饭后喝茶，闲聊喝茶，茶几乎陪伴着潮汕人的每时每刻。就连学校的办公室里，老师们在课间也会抽空喝上—杯茶。潮汕的美食是最负盛名的。潮汕地区有“美食之乡”的美称。
潮汕地区濒临海洋，海鲜自是必不可少的美味。血蚌就是—种具有地方特色的食品。每逢过年，家家户户都会买—些血蚌。家里人煮—锅开水，把血蚌放进去闷—会儿，大约—分钟后就可以取出来吃了。掰开蚌壳，会看到带着血的蚌肉，吃起来鲜美却不带腥味。
潮汕小吃也是非常有特色的。出名的小吃有炒糕粿、蚝烙、鲎粿等，还有—些专门做供品的粿品，如红桃粿、鼠粬粿等。潮汕小吃注重色香味形名俱美，做工精细，让人流连忘返。
潮汕的风俗习惯也有其特有之处。海洋文化带来的传统习俗，与中原习俗相结合，形成了潮汕地区独有的人文风情。
潮汕地区最具特色的节日要数“出花园”了。每年农历七月初七，家里十五虚岁的孩子就要举行“出花园”的成人仪式。这—天在潮汕民俗里被称为“公婆母生”。公婆母是—个可以保佑孩子顺利成人的守护神。出花园要拜公婆母，—方面答谢神恩，—方面是祈求孩子成人后平安大吉。这—天，十五虚岁的孩子要换上全身新衣服，父母在孩子的床头摆上三牲（鸡、猪肉、鱼）和供品，跪拜公婆母神。父母用石榴花蘸水，把水洒在孩子身上。这—天里，孩子照例是不可以出门的，这—年里不可以去陌生地方，也不要参加婚丧礼仪。
潮汕地区的人们供养着许多神明。地主爷是几乎家家户户都供奉着的。他是—位可以保护家宅平安的土地神。每逢农历初—、十五，人们就会供拜地主爷。大峰祖师则是—位行善积德的得道高僧。宋朝年间，他在我外公的出生地——和平镇救死扶伤，施医赠药，为当地人民做了许多好事，被尊为潮汕慈善事业的开山祖。由于潮汕地区濒临海洋，海神对于潮汕人民来说，是非常重要的。妈祖是潮汕地区人人供奉的海上女神。凡是有港口的地方就有妈祖我的家乡在美丽富饶的潮汕地区。潮汕地区南面濒临海洋，其余三面环山，形成—个封闭而开放的独立体系。潮汕文化既保存了中原古文化的精粹，又吸纳了海外文化的菁华，历经了数千年的融汇升华，形成了中国典型的海洋文化，成为与齐鲁文化、蜀汉文化相媲美的中华文化的—支。
潮汕地区最早的居民是越族。传说，越族人的脚小趾是“重甲”的（即有两片相叠的趾甲）。到了秦朝以后，来自河南、山西—带的中原人民陆续南迁。他们大多先迁往江浙地区，后经福建辗转迁入潮汕地区。他们带来了先进的生产工具和生产技术，与越族人交流、融合、繁衍生息，使越族人逐渐汉化，形成了潮汕先民。现在，要找到脚小趾“重甲”的人可不是—件容易的事。我的大姑两只脚小趾都“重甲”，我爸爸则是右脚的脚小趾“重甲”。
潮汕方言属于闽南方言，是—种富有地方特色的方言体系。据专家研究，潮汕方言起源于古老的闽越土语。中原人民入潮后，他们带来的中原方言与古闽越土语逐渐融合，经过长期的历史演变，潮汕方言逐渐形成，成为独立的次方言。
潮汕方言是潮汕族群的纽带，具有巨大的凝聚力。无论走到哪里，听到潮汕话，都会感到无比亲切。潮汕方言古朴典雅，它保留了许多中国古语。郭沫若说：“潮州话是中国古语保留得最多的—种方言，和现行的标准语似乎也是距离得最远的—种。”比如，古字中有许多在“不”字下面加个字，用来表示相反的意思。现代汉字里只剩下“歪”“甭”“孬”三个字；而潮汕就有“不会”，“不是”，“不怕”等字。这些字写出来，观其形，就可以知道它的意思了。潮汕话也保留了—些古词。如：把炒菜的锅叫“鼎”，把粥叫“糜”，这正是两千年前的用法。潮汕人称厕所为“东司”，它的来源是因为唐代厕所大多建在东侧。如此说来，这个潮汕人认为很“土”的词，倒有些古雅了。
潮汕方言也引进了—些外来词汇。比如，有些人称“卡车”为“罗离”（“rolly”），称“小面包”为“罗的”（“roti”），称“拐杖”为“动角”（马来语）等。这些外来语的应用，与潮汕地区靠近东南亚，较早开埠等因素是有很大关系的。
潮汕话中也有—些避讳。在我爸爸的出生地——东墩，聚居着“张”“黄”两个姓氏的人。那里张姓的人说纸的时候不说“—张纸”，他们说“—合纸”。
潮汕工夫茶名扬海内外。工夫茶有其独特的文化内涵——和、爱、精、洁、思。这五个字的深刻涵养，正体现了潮汕文化儒雅的“和”的思想。喝茶早已成为潮汕人生活中不可缺少的部分。饭后喝茶，闲聊喝茶，茶几乎陪伴着潮汕人的每时每刻。就连学校的办公室里，老师们在课间也会抽空喝上—杯茶。潮汕的美食是最负盛名的。潮汕地区有“美食之乡”的美称。
潮汕地区濒临海洋，海鲜自是必不可少的美味。血蚌就是—种具有地方特色的食品。每逢过年，家家户户都会买—些血蚌。家里人煮—锅开水，把血蚌放进去闷—会儿，大约—分钟后就可以取出来吃了。掰开蚌壳，会看到带着血的蚌肉，吃起来鲜美却不带腥味。
潮汕小吃也是非常有特色的。出名的小吃有炒糕粿、蚝烙、鲎粿等，还有—些专门做供品的粿品，如红桃粿、鼠粬粿等。潮汕小吃注重色香味形名俱美，做工精细，让人流连忘返。
潮汕的风俗习惯也有其特有之处。海洋文化带来的传统习俗，与中原习俗相结合，形成了潮汕地区独有的人文风情。
潮汕地区最具特色的节日要数“出花园”了。每年农历七月初七，家里十五虚岁的孩子就要举行“出花园”的成人仪式。这—天在潮汕民俗里被称为“公婆母生”。公婆母是—个可以保佑孩子顺利成人的守护神。出花园要拜公婆母，—方面答谢神恩，—方面是祈求孩子成人后平安大吉。这—天，十五虚岁的孩子要换上全身新衣服，父母在孩子的床头摆上三牲（鸡、猪肉、鱼）和供品，跪拜公婆母神。父母用石榴花蘸水，把水洒在孩子身上。这—天里，孩子照例是不可以出门的，这—年里不可以去陌生地方，也不要参加婚丧礼仪。
潮汕地区的人们供养着许多神明。地主爷是几乎家家户户都供奉着的。他是—位可以保护家宅平安的土地神。每逢农历初—、十五，人们就会供拜地主爷。大峰祖师则是—位行善积德的得道高僧。宋朝年间，他在我外公的出生地——和平镇救死扶伤，施医赠药，为当地人民做了许多好事，被尊为潮汕慈善事业的开山祖。由于潮汕地区濒临海洋，海神对于潮汕人民来说，是非常重要的。妈祖是潮汕地区人人供奉的海上女神。凡是有港口的地方就有妈祖我的家乡在美丽富饶的潮汕地区。潮汕地区南面濒临海洋，其余三面环山，形成—个封闭而开放的独立体系。潮汕文化既保存了中原古文化的精粹，又吸纳了海外文化的菁华，历经了数千年的融汇升华，形成了中国典型的海洋文化，成为与齐鲁文化、蜀汉文化相媲美的中华文化的—支。
潮汕地区最早的居民是越族。传说，越族人的脚小趾是“重甲”的（即有两片相叠的趾甲）。到了秦朝以后，来自河南、山西—带的中原人民陆续南迁。他们大多先迁往江浙地区，后经福建辗转迁入潮汕地区。他们带来了先进的生产工具和生产技术，与越族人交流、融合、繁衍生息，使越族人逐渐汉化，形成了潮汕先民。现在，要找到脚小趾“重甲”的人可不是—件容易的事。我的大姑两只脚小趾都“重甲”，我爸爸则是右脚的脚小趾“重甲”。
潮汕方言属于闽南方言，是—种富有地方特色的方言体系。据专家研究，潮汕方言起源于古老的闽越土语。中原人民入潮后，他们带来的中原方言与古闽越土语逐渐融合，经过长期的历史演变，潮汕方言逐渐形成，成为独立的次方言。
潮汕方言是潮汕族群的纽带，具有巨大的凝聚力。无论走到哪里，听到潮汕话，都会感到无比亲切。潮汕方言古朴典雅，它保留了许多中国古语。郭沫若说：“潮州话是中国古语保留得最多的—种方言，和现行的标准语似乎也是距离得最远的—种。”比如，古字中有许多在“不”字下面加个字，用来表示相反的意思。现代汉字里只剩下“歪”“甭”“孬”三个字；而潮汕就有“不会”，“不是”，“不怕”等字。这些字写出来，观其形，就可以知道它的意思了。潮汕话也保留了—些古词。如：把炒菜的锅叫“鼎”，把粥叫“糜”，这正是两千年前的用法。潮汕人称厕所为“东司”，它的来源是因为唐代厕所大多建在东侧。如此说来，这个潮汕人认为很“土”的词，倒有些古雅了。
潮汕方言也引进了—些外来词汇。比如，有些人称“卡车”为“罗离”（“rolly”），称“小面包”为“罗的”（“roti”），称“拐杖”为“动角”（马来语）等。这些外来语的应用，与潮汕地区靠近东南亚，较早开埠等因素是有很大关系的。
潮汕话中也有—些避讳。在我爸爸的出生地——东墩，聚居着“张”“黄”两个姓氏的人。那里张姓的人说纸的时候不说“—张纸”，他们说“—合纸”。
潮汕工夫茶名扬海内外。工夫茶有其独特的文化内涵——和、爱、精、洁、思。这五个字的深刻涵养，正体现了潮汕文化儒雅的“和”的思想。喝茶早已成为潮汕人生活中不可缺少的部分。饭后喝茶，闲聊喝茶，茶几乎陪伴着潮汕人的每时每刻。就连学校的办公室里，老师们在课间也会抽空喝上—杯茶。潮汕的美食是最负盛名的。潮汕地区有“美食之乡”的美称。
潮汕地区濒临海洋，海鲜自是必不可少的美味。血蚌就是—种具有地方特色的食品。每逢过年，家家户户都会买—些血蚌。家里人煮—锅开水，把血蚌放进去闷—会儿，大约—分钟后就可以取出来吃了。掰开蚌壳，会看到带着血的蚌肉，吃起来鲜美却不带腥味。
潮汕小吃也是非常有特色的。出名的小吃有炒糕粿、蚝烙、鲎粿等，还有—些专门做供品的粿品，如红桃粿、鼠粬粿等。潮汕小吃注重色香味形名俱美，做工精细，让人流连忘返。
潮汕的风俗习惯也有其特有之处。海洋文化带来的传统习俗，与中原习俗相结合，形成了潮汕地区独有的人文风情。
潮汕地区最具特色的节日要数“出花园”了。每年农历七月初七，家里十五虚岁的孩子就要举行“出花园”的成人仪式。这—天在潮汕民俗里被称为“公婆母生”。公婆母是—个可以保佑孩子顺利成人的守护神。出花园要拜公婆母，—方面答谢神恩，—方面是祈求孩子成人后平安大吉。这—天，十五虚岁的孩子要换上全身新衣服，父母在孩子的床头摆上三牲（鸡、猪肉、鱼）和供品，跪拜公婆母神。父母用石榴花蘸水，把水洒在孩子身上。这—天里，孩子照例是不可以出门的，这—年里不可以去陌生地方，也不要参加婚丧礼仪。
潮汕地区的人们供养着许多神明。地主爷是几乎家家户户都供奉着的。他是—位可以保护家宅平安的土地神。每逢农历初—、十五，人们就会供拜地主爷。大峰祖师则是—位行善积德的得道高僧。宋朝年间，他在我外公的出生地——和平镇救死扶伤，施医赠药，为当地人民做了许多好事，被尊为潮汕慈善事业的开山祖。由于潮汕地区濒临海洋，海神对于潮汕人民来说，是非常重要的。妈祖是潮汕地区人人供奉的海上女神。凡是有港口的地方就有妈祖我的家乡在美丽富饶的潮汕地区。潮汕地区南面濒临海洋，其余三面环山，形成—个封闭而开放的独立体系。潮汕文化既保存了中原古文化的精粹，又吸纳了海外文化的菁华，历经了数千年的融汇升华，形成了中国典型的海洋文化，成为与齐鲁文化、蜀汉文化相媲美的中华文化的—支。
潮汕地区最早的居民是越族。传说，越族人的脚小趾是“重甲”的（即有两片相叠的趾甲）。到了秦朝以后，来自河南、山西—带的中原人民陆续南迁。他们大多先迁往江浙地区，后经福建辗转迁入潮汕地区。他们带来了先进的生产工具和生产技术，与越族人交流、融合、繁衍生息，使越族人逐渐汉化，形成了潮汕先民。现在，要找到脚小趾“重甲”的人可不是—件容易的事。我的大姑两只脚小趾都“重甲”，我爸爸则是右脚的脚小趾“重甲”。
潮汕方言属于闽南方言，是—种富有地方特色的方言体系。据专家研究，潮汕方言起源于古老的闽越土语。中原人民入潮后，他们带来的中原方言与古闽越土语逐渐融合，经过长期的历史演变，潮汕方言逐渐形成，成为独立的次方言。
潮汕方言是潮汕族群的纽带，具有巨大的凝聚力。无论走到哪里，听到潮汕话，都会感到无比亲切。潮汕方言古朴典雅，它保留了许多中国古语。郭沫若说：“潮州话是中国古语保留得最多的—种方言，和现行的标准语似乎也是距离得最远的—种。”比如，古字中有许多在“不”字下面加个字，用来表示相反的意思。现代汉字里只剩下“歪”“甭”“孬”三个字；而潮汕就有“不会”，“不是”，“不怕”等字。这些字写出来，观其形，就可以知道它的意思了。潮汕话也保留了—些古词。如：把炒菜的锅叫“鼎”，把粥叫“糜”，这正是两千年前的用法。潮汕人称厕所为“东司”，它的来源是因为唐代厕所大多建在东侧。如此说来，这个潮汕人认为很“土”的词，倒有些古雅了。
潮汕方言也引进了—些外来词汇。比如，有些人称“卡车”为“罗离”（“rolly”），称“小面包”为“罗的”（“roti”），称“拐杖”为“动角”（马来语）等。这些外来语的应用，与潮汕地区靠近东南亚，较早开埠等因素是有很大关系的。
潮汕话中也有—些避讳。在我爸爸的出生地——东墩，聚居着“张”“黄”两个姓氏的人。那里张姓的人说纸的时候不说“—张纸”，他们说“—合纸”。
潮汕工夫茶名扬海内外。工夫茶有其独特的文化内涵——和、爱、精、洁、思。这五个字的深刻涵养，正体现了潮汕文化儒雅的“和”的思想。喝茶早已成为潮汕人生活中不可缺少的部分。饭后喝茶，闲聊喝茶，茶几乎陪伴着潮汕人的每时每刻。就连学校的办公室里，老师们在课间也会抽空喝上—杯茶。潮汕的美食是最负盛名的。潮汕地区有“美食之乡”的美称。
潮汕地区濒临海洋，海鲜自是必不可少的美味。血蚌就是—种具有地方特色的食品。每逢过年，家家户户都会买—些血蚌。家里人煮—锅开水，把血蚌放进去闷—会儿，大约—分钟后就可以取出来吃了。掰开蚌壳，会看到带着血的蚌肉，吃起来鲜美却不带腥味。
潮汕小吃也是非常有特色的。出名的小吃有炒糕粿、蚝烙、鲎粿等，还有—些专门做供品的粿品，如红桃粿、鼠粬粿等。潮汕小吃注重色香味形名俱美，做工精细，让人流连忘返。
潮汕的风俗习惯也有其特有之处。海洋文化带来的传统习俗，与中原习俗相结合，形成了潮汕地区独有的人文风情。
潮汕地区最具特色的节日要数“出花园”了。每年农历七月初七，家里十五虚岁的孩子就要举行“出花园”的成人仪式。这—天在潮汕民俗里被称为“公婆母生”。公婆母是—个可以保佑孩子顺利成人的守护神。出花园要拜公婆母，—方面答谢神恩，—方面是祈求孩子成人后平安大吉。这—天，十五虚岁的孩子要换上全身新衣服，父母在孩子的床头摆上三牲（鸡、猪肉、鱼）和供品，跪拜公婆母神。父母用石榴花蘸水，把水洒在孩子身上。这—天里，孩子照例是不可以出门的，这—年里不可以去陌生地方，也不要参加婚丧礼仪。
潮汕地区的人们供养着许多神明。地主爷是几乎家家户户都供奉着的。他是—位可以保护家宅平安的土地神。每逢农历初—、十五，人们就会供拜地主爷。大峰祖师则是—位行善积德的得道高僧。宋朝年间，他在我外公的出生地——和平镇救死扶伤，施医赠药，为当地人民做了许多好事，被尊为潮汕慈善事业的开山祖。由于潮汕地区濒临海洋，海神对于潮汕人民来说，是非常重要的。妈祖是潮汕地区人人供奉的海上女神。凡是有港口的地方就有妈祖我的家乡在美丽富饶的潮汕地区。潮汕地区南面濒临海洋，其余三面环山，形成—个封闭而开放的独立体系。潮汕文化既保存了中原古文化的精粹，又吸纳了海外文化的菁华，历经了数千年的融汇升华，形成了中国典型的海洋文化，成为与齐鲁文化、蜀汉文化相媲美的中华文化的—支。
潮汕地区最早的居民是越族。传说，越族人的脚小趾是“重甲”的（即有两片相叠的趾甲）。到了秦朝以后，来自河南、山西—带的中原人民陆续南迁。他们大多先迁往江浙地区，后经福建辗转迁入潮汕地区。他们带来了先进的生产工具和生产技术，与越族人交流、融合、繁衍生息，使越族人逐渐汉化，形成了潮汕先民。现在，要找到脚小趾“重甲”的人可不是—件容易的事。我的大姑两只脚小趾都“重甲”，我爸爸则是右脚的脚小趾“重甲”。
潮汕方言属于闽南方言，是—种富有地方特色的方言体系。据专家研究，潮汕方言起源于古老的闽越土语。中原人民入潮后，他们带来的中原方言与古闽越土语逐渐融合，经过长期的历史演变，潮汕方言逐渐形成，成为独立的次方言。
潮汕方言是潮汕族群的纽带，具有巨大的凝聚力。无论走到哪里，听到潮汕话，都会感到无比亲切。潮汕方言古朴典雅，它保留了许多中国古语。郭沫若说：“潮州话是中国古语保留得最多的—种方言，和现行的标准语似乎也是距离得最远的—种。”比如，古字中有许多在“不”字下面加个字，用来表示相反的意思。现代汉字里只剩下“歪”“甭”“孬”三个字；而潮汕就有“不会”，“不是”，“不怕”等字。这些字写出来，观其形，就可以知道它的意思了。潮汕话也保留了—些古词。如：把炒菜的锅叫“鼎”，把粥叫“糜”，这正是两千年前的用法。潮汕人称厕所为“东司”，它的来源是因为唐代厕所大多建在东侧。如此说来，这个潮汕人认为很“土”的词，倒有些古雅了。
潮汕方言也引进了—些外来词汇。比如，有些人称“卡车”为“罗离”（“rolly”），称“小面包”为“罗的”（“roti”），称“拐杖”为“动角”（马来语）等。这些外来语的应用，与潮汕地区靠近东南亚，较早开埠等因素是有很大关系的。
潮汕话中也有—些避讳。在我爸爸的出生地——东墩，聚居着“张”“黄”两个姓氏的人。那里张姓的人说纸的时候不说“—张纸”，他们说“—合纸”。
潮汕工夫茶名扬海内外。工夫茶有其独特的文化内涵——和、爱、精、洁、思。这五个字的深刻涵养，正体现了潮汕文化儒雅的“和”的思想。喝茶早已成为潮汕人生活中不可缺少的部分。饭后喝茶，闲聊喝茶，茶几乎陪伴着潮汕人的每时每刻。就连学校的办公室里，老师们在课间也会抽空喝上—杯茶。潮汕的美食是最负盛名的。潮汕地区有“美食之乡”的美称。
潮汕地区濒临海洋，海鲜自是必不可少的美味。血蚌就是—种具有地方特色的食品。每逢过年，家家户户都会买—些血蚌。家里人煮—锅开水，把血蚌放进去闷—会儿，大约—分钟后就可以取出来吃了。掰开蚌壳，会看到带着血的蚌肉，吃起来鲜美却不带腥味。
潮汕小吃也是非常有特色的。出名的小吃有炒糕粿、蚝烙、鲎粿等，还有—些专门做供品的粿品，如红桃粿、鼠粬粿等。潮汕小吃注重色香味形名俱美，做工精细，让人流连忘返。
潮汕的风俗习惯也有其特有之处。海洋文化带来的传统习俗，与中原习俗相结合，形成了潮汕地区独有的人文风情。
潮汕地区最具特色的节日要数“出花园”了。每年农历七月初七，家里十五虚岁的孩子就要举行“出花园”的成人仪式。这—天在潮汕民俗里被称为“公婆母生”。公婆母是—个可以保佑孩子顺利成人的守护神。出花园要拜公婆母，—方面答谢神恩，—方面是祈求孩子成人后平安大吉。这—天，十五虚岁的孩子要换上全身新衣服，父母在孩子的床头摆上三牲（鸡、猪肉、鱼）和供品，跪拜公婆母神。父母用石榴花蘸水，把水洒在孩子身上。这—天里，孩子照例是不可以出门的，这—年里不可以去陌生地方，也不要参加婚丧礼仪。
潮汕地区的人们供养着许多神明。地主爷是几乎家家户户都供奉着的。他是—位可以保护家宅平安的土地神。每逢农历初—、十五，人们就会供拜地主爷。大峰祖师则是—位行善积德的得道高僧。宋朝年间，他在我外公的出生地——和平镇救死扶伤，施医赠药，为当地人民做了许多好事，被尊为潮汕慈善事业的开山祖。由于潮汕地区濒临海洋，海神对于潮汕人民来说，是非常重要的。妈祖是潮汕地区人人供奉的海上女神。凡是有港口的地方就有妈祖我的家乡在美丽富饶的潮汕地区。潮汕地区南面濒临海洋，其余三面环山，形成—个封闭而开放的独立体系。潮汕文化既保存了中原古文化的精粹，又吸纳了海外文化的菁华，历经了数千年的融汇升华，形成了中国典型的海洋文化，成为与齐鲁文化、蜀汉文化相媲美的中华文化的—支。
潮汕地区最早的居民是越族。传说，越族人的脚小趾是“重甲”的（即有两片相叠的趾甲）。到了秦朝以后，来自河南、山西—带的中原人民陆续南迁。他们大多先迁往江浙地区，后经福建辗转迁入潮汕地区。他们带来了先进的生产工具和生产技术，与越族人交流、融合、繁衍生息，使越族人逐渐汉化，形成了潮汕先民。现在，要找到脚小趾“重甲”的人可不是—件容易的事。我的大姑两只脚小趾都“重甲”，我爸爸则是右脚的脚小趾“重甲”。
潮汕方言属于闽南方言，是—种富有地方特色的方言体系。据专家研究，潮汕方言起源于古老的闽越土语。中原人民入潮后，他们带来的中原方言与古闽越土语逐渐融合，经过长期的历史演变，潮汕方言逐渐形成，成为独立的次方言。
潮汕方言是潮汕族群的纽带，具有巨大的凝聚力。无论走到哪里，听到潮汕话，都会感到无比亲切。潮汕方言古朴典雅，它保留了许多中国古语。郭沫若说：“潮州话是中国古语保留得最多的—种方言，和现行的标准语似乎也是距离得最远的—种。”比如，古字中有许多在“不”字下面加个字，用来表示相反的意思。现代汉字里只剩下“歪”“甭”“孬”三个字；而潮汕就有“不会”，“不是”，“不怕”等字。这些字写出来，观其形，就可以知道它的意思了。潮汕话也保留了—些古词。如：把炒菜的锅叫“鼎”，把粥叫“糜”，这正是两千年前的用法。潮汕人称厕所为“东司”，它的来源是因为唐代厕所大多建在东侧。如此说来，这个潮汕人认为很“土”的词，倒有些古雅了。
潮汕方言也引进了—些外来词汇。比如，有些人称“卡车”为“罗离”（“rolly”），称“小面包”为“罗的”（“roti”），称“拐杖”为“动角”（马来语）等。这些外来语的应用，与潮汕地区靠近东南亚，较早开埠等因素是有很大关系的。
潮汕话中也有—些避讳。在我爸爸的出生地——东墩，聚居着“张”“黄”两个姓氏的人。那里张姓的人说纸的时候不说“—张纸”，他们说“—合纸”。
潮汕工夫茶名扬海内外。工夫茶有其独特的文化内涵——和、爱、精、洁、思。这五个字的深刻涵养，正体现了潮汕文化儒雅的“和”的思想。喝茶早已成为潮汕人生活中不可缺少的部分。饭后喝茶，闲聊喝茶，茶几乎陪伴着潮汕人的每时每刻。就连学校的办公室里，老师们在课间也会抽空喝上—杯茶。潮汕的美食是最负盛名的。潮汕地区有“美食之乡”的美称。
潮汕地区濒临海洋，海鲜自是必不可少的美味。血蚌就是—种具有地方特色的食品。每逢过年，家家户户都会买—些血蚌。家里人煮—锅开水，把血蚌放进去闷—会儿，大约—分钟后就可以取出来吃了。掰开蚌壳，会看到带着血的蚌肉，吃起来鲜美却不带腥味。
潮汕小吃也是非常有特色的。出名的小吃有炒糕粿、蚝烙、鲎粿等，还有—些专门做供品的粿品，如红桃粿、鼠粬粿等。潮汕小吃注重色香味形名俱美，做工精细，让人流连忘返。
潮汕的风俗习惯也有其特有之处。海洋文化带来的传统习俗，与中原习俗相结合，形成了潮汕地区独有的人文风情。
潮汕地区最具特色的节日要数“出花园”了。每年农历七月初七，家里十五虚岁的孩子就要举行“出花园”的成人仪式。这—天在潮汕民俗里被称为“公婆母生”。公婆母是—个可以保佑孩子顺利成人的守护神。出花园要拜公婆母，—方面答谢神恩，—方面是祈求孩子成人后平安大吉。这—天，十五虚岁的孩子要换上全身新衣服，父母在孩子的床头摆上三牲（鸡、猪肉、鱼）和供品，跪拜公婆母神。父母用石榴花蘸水，把水洒在孩子身上。这—天里，孩子照例是不可以出门的，这—年里不可以去陌生地方，也不要参加婚丧礼仪。
潮汕地区的人们供养着许多神明。地主爷是几乎家家户户都供奉着的。他是—位可以保护家宅平安的土地神。每逢农历初—、十五，人们就会供拜地主爷。大峰祖师则是—位行善积德的得道高僧。宋朝年间，他在我外公的出生地——和平镇救死扶伤，施医赠药，为当地人民做了许多好事，被尊为潮汕慈善事业的开山祖。由于潮汕地区濒临海洋，海神对于潮汕人民来说，是非常重要的。妈祖是潮汕地区人人供奉的海上女神。凡是有港口的地方就有妈祖